Mon Combat contre le Poids

Journal de ma lutte contre les kilos avec le programme Weight Watchers... Mes bilans hebdos, mes menus, mes recettes...

jeudi 11 juin 2009

Salade d'orange et glace cardamome fleur d'oranger WW (1,5 pts)

Je voulais un dessert très frais et léger pour mon dîner oriental, à base de fruit... dans le thème oriental j'ai tout de suite pensé à la salade d'orange, dessert on ne peut plus simple mais tellement délicieux ! J'ai donc acheté de très bonnes oranges au marché et j'ai fait ma recette un peu au pif selon mon inspiration... Pour l'accompagner, équilibre alimentaire oblige, il me manquait un produit laitier, j'avais pensé à une Panna Cotta et forcément, j'ai tout de suite pensé à la fleur d'oranger comme parfum, mais aussi à la... [Lire la suite]
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mercredi 13 mai 2009

Mousse au citron WW (1,5 pts)

Après le plat, voici mon dessert de ce soir... Réalisé très rapidement avant de commencer la préparation du plat. Et hop, au frais pendant que je prépare la suite. Ingrédients pour 2 personnes : 10 cl de lait écrémé (0,5 pt) 2 CS de Lemon Curd (0* pt) - voir note ci-dessous 1 g d'agar-agar, 1/2 cc (0 pt) 1 oeuf (2,5 pts) 2 sticks de Canderel, 2 g (0 pt) > 1,5 pts/pers. Mélanger le lait, le Lemon Curd et l'agar-agar dans une petite casserole et porter à ébullition. Séparer le jaune... [Lire la suite]
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dimanche 15 mars 2009

Far aux pruneaux WW (2 pts)

Ingrédients pour 4 personnes : 1 oeuf (2,5 pts) 1 CS de sirop d'érable (0,5 pt) 2 ou 3 CS d'édulcorant de cuisson en poudre (0 pt) 1 cc Maïzena (0* pt) 50 cl de lait écrémé (2,5 pts) 2 g agar-agar (0 pt) 1 cc d'extrait de vanille (0 pt) 100 g de pruneaux dénoyautés (2 pts) > 2 pts/pers. Battre l'œuf avec le sirop d'érable, l'édulcorant et la Maïzena. Porter à ébullition le lait avec l'agar-agar et laisser bouillir 30 secondes. Verser sur l'appareil, fouetter et remettre sur le... [Lire la suite]
Posté par Alice7Wonderland à 17:51 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
mardi 3 février 2009

Compotée de fruits sur Panna Cotta vanille WW (2 pts)

En semaine, pour changer des yaourts trop monotones, je fais souvent des petits desserts avec de l'agar-agar... Les possibilités sont infinies, il suffit d'avoir un peu d'imagination. Ingrédients pour 4 personnes : 20 cl de crème liquide 3% (3 pts) 20 cl de lait écrémé (1 pt) 1/2 gousse de vanille (0 pt) 2 CS de sirop d'érable (1,5 pts) 2 g d'agar-agar (0 pt) édulcorant de cuisson en poudre au goût (0 pt) 200 g d'ananas au sirop (2 pts) 1 pomme, 4 kiwis, le jus d'une clémentine (0 pt) > 2... [Lire la suite]
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dimanche 25 janvier 2009

Mini Cakes Poire-amande WW (1 pt)

Une petite recette sans prétention, toute simple et rapide à préparer, idéale pour le goûter. Ingrédients pour 6 petits cakes : 1 yaourt nature, 0% ou 1/2 écrémé, peu importe (1 pt) 1 oeuf (2,5 pts) 60 g de farine (3 pts) 1/2 sachet de levure (0 pt) 4 CS bombées d'édulcorant en poudre supportant la cuisson (0 pt) 1 poire 1 cc d'arôme amande > 1 pt/pièce Préchauffer le four à 180°C. Fouetter l'œuf entier avec l'édulcorant, ajouter le yaourt et l'arôme amande, puis la farine et la... [Lire la suite]
Posté par Alice7Wonderland à 17:40 - - Commentaires [0] - Permalien [#]