Mon Combat contre le Poids

Journal de ma lutte contre les kilos avec le programme Weight Watchers... Mes bilans hebdos, mes menus, mes recettes...

jeudi 18 juin 2009

Salade Piémontaise WW (6 pts)

Ma version allégée de la célèbre Piémontaise... Ingrédients pour 2 personnes : 500 g de pommes de terre, poids épluchées (5 pts) 2 tomates (0 pt)  10 cornichons (0 pt) 2 tranches de jambon (2 pts) 2 œufs (4 pts) 60 g de mayonnaise ultra allégée Amora (1 pt) 1 échalote, sel, poivre (0 pt) > 6 pts/pers. Éplucher et peser les pommes de terre. Les couper en cubes et les laver. Cuire à la vapeur (moi au micro-ondes 5 min dans une cocotte vapeur spéciale micro-ondes). Cuire les... [Lire la suite]
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mercredi 17 juin 2009

Pâtes à la crème façon pesto WW (6 pts)

J'adore le pesto, mais avec la quantité d'huile que demande la recette originale, c'est totalement à bannir d'un repas WW, alors je n'ai gardé qu'une cc d'huile, supprimé les pignons, et allongé avec de la crème. Ca m'a fait une sauce très savoureuse ! Recette express que j'ai réalisée hier soir, où je n'avais pas le temps de passer des heures en cuisine. Mission accomplie ! Ingrédients pour 2 personnes : pâtes à satiété (4 pts/pers.) pour un plat complet je mets 200g crues pour 2 1 gousse d'ail (0 pt)  1 cc... [Lire la suite]
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jeudi 11 juin 2009

Soupe froide de carottes à l'orange et au cumin WW (0,5 pt)

Servie en entrée de mon dîner oriental, cette soupe est un délice, surprenante et rafraichissante ! Je la referai dès qu'il fera un peu plus chaud, c'est sûr ! J'avais repéré cette recette sur Les Petits Plats de Trinidad (un de mes blogs préférés, ses présentations sont à tomber !), j'adore sa présentation en tubes à essai à boire à la paille. Je cherchais une idée d'entrée à peu de points, qui collerait à ma thématique orientale, j'ai tout de suite pensé à utiliser des carottes et du cumin, je voulais aussi une entrée et un dessert... [Lire la suite]
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jeudi 11 juin 2009

Couscous au poulet WW (7 pts) et pain arabe à la semoule

Maintenant voici le plat principal de mon dîner oriental. Tout est parti de là en fait... J'ai eut envie de faire un coucous weight watcherisé quand j'ai découvert la recette simple et rapide en cocotte minute d'Ottoki d'Aux Petits Bonheurs d'Ottoki qui m'a bien inspiré, j'ai réalisé que ça pouvait finalement être tout à fait light un couscous ! Et c'est autour de cette idée de base que j'ai décidé de faire tout un dîner à thème. C'était la 3ème fois que je réalisais la recette d'Ottoki, je vous livre ici ma version finale allégée et... [Lire la suite]
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mercredi 13 mai 2009

Pâtes et sa sauce tomate à la Féta (6 pts)

Peu de temps pour cuisiner ce soir et quand on veut faire rapide, rien de mieux que des pâtes ! Mais on peut faire rapide et simple sans pour autant manger des pâtes à l'eau. Pour cela, l'idéal est de faire une sauce tomate express avec une boîte de pulpe de tomates en dès, mieux que le coulis de tomate selon moi. En plat unique (aucune entrée et plat sans viande), je fais cuire 250 g de pâtes crues pour 2, ça fait une grosse assiette et c'est largement suffisant pour ne plus avoir faim. Ingrédients pour 2 pers. : pâtes à... [Lire la suite]
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mardi 10 mars 2009

Tartiflette WW (5,5 pts)

Aujourd'hui, je vais vous donner ma version de la tartiflette adaptée WW. Une recette hyper gourmande et très copieuse ! Bien évidemment, pour les puristes, on est loin de la véritable Tartiflette, la cancoillotte étant loin d'être un fromage savoyard ! Mais peu importe, c'est un excellent compromis pour nous qui ne pouvons pas forcément nous permettre de manger une vraie tartiflette valant tout de même 17 points ! Ingrédients pour 4 pers. : 800 g de pommes de terre (8 pts) 3 gros oignons (0 pt) 1 CS d'huile (3 pts) ... [Lire la suite]
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mercredi 4 mars 2009

Poulet Cocotte Grand-mère WW (6 pts)

Le poulet cocotte grand-mère est une célèbre recette WW, mais comme je ne peux pas m'empêcher de modifier toutes les recettes à ma sauce, je vous livre ici ma version adaptée... Ingrédients pour 4 pers. : 1 CS d'huile d'olive (3 pts) 1 oignon (0 pt) 400 g de champignons émincés, en boîte pour moi (0 pt) 100 g "Fine de bacon" Herta (2,5 pts) 4 escalopes de poulet (8 pts) 12 cl de vin blanc sec (0 pt) 1 cube de bouillon de volaille (0 pt) 1 bouquet garni (0 pt) 1 kg de pommes de terre... [Lire la suite]
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mercredi 4 mars 2009

Salade aux croustillants de fromage frais WW (5 pts)

Ingrédients par personne : 2 feuilles de brick (1,5 pts) 40 g de fromage frais, allégé ou non (2 pts pour moi) salade verte (0) 2 champignons (0) 10 tomates cerises (0) 1 tranche de jambon (1 pt) 3-4 CS de sauce crudités (0,5 pt) > 5 pts/pers. Couper les feuilles de bricks par la moitié et les décoller du papier. Poser 10 g de fromage frais sur le coin supérieur gauche de la 1/2 feuille et plier comme sur les photos ci-dessous : Enfourner quelques minutes dans le... [Lire la suite]
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mardi 3 mars 2009

Ma Sauce Crudités WW (0,5 pt)

Ingrédients pour 15 cl de sauce environ : 100 g de fromage blanc 20% (1,5 pts) 1 cc de vinaigre, balsamique pour moi (0 pt) sel, poivre, ciboulette > 0,5 pt/env. 5 cl (3-4 CS) Mettre le fromage blanc dans un shaker, puis le vinaigre, assaisonner et compléter avec de l'eau pour obtenir la texture désirée. Secouer, c'est prêt ! Note : ne pas hésiter à doubler ou tripler les doses pour avoir de la sauce crudités pour plusieurs jours.
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dimanche 1 mars 2009

Tajine WW (8 pts)

Ingrédients pour 4 pers. : 1 CS d'huile d'olive (3 pts) 1 oignon (0 pt) 4 escalopes de poulet (8 pts) 2 CS de miel (2 pts) 400 g minimum de courgettes (0 pt) 12 pruneaux (2 pts) 1 sachet Ducros Tajine (0 pt) sel, poivre 250 g de semoule moyenne crue (16 pts) > 8 pts/pers. Faire chauffer l'huile dans une sauteuse, y faire revenir l'oignon, bien le faire fondre.Ajouter le poulet coupé en gros dès, dès que le poulet commence à dorer, ajouter le miel. Laisser cuire quelques minutes.Ajouter le sachet... [Lire la suite]
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