Mon Combat contre le Poids

Journal de ma lutte contre les kilos avec le programme Weight Watchers... Mes bilans hebdos, mes menus, mes recettes...

jeudi 18 juin 2009

Salade Piémontaise WW (6 pts)

Ma version allégée de la célèbre Piémontaise...

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Ingrédients pour 2 personnes :

  • 500 g de pommes de terre, poids épluchées (5 pts)
  • 2 tomates (0 pt) 
  • 10 cornichons (0 pt)
  • 2 tranches de jambon (2 pts)
  • 2 œufs (4 pts)
  • 60 g de mayonnaise ultra allégée Amora (1 pt)
  • 1 échalote, sel, poivre (0 pt)

> 6 pts/pers.

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Éplucher et peser les pommes de terre. Les couper en cubes et les laver. Cuire à la vapeur (moi au micro-ondes 5 min dans une cocotte vapeur spéciale micro-ondes). Cuire les œufs dans une petite casserole d'eau bouillante, 10 min à partir de l'ébullition. Passer les pommes de terre sous l'eau froide pour les refroidir. Écaler les œufs et les passer sous l'eau froide également. Réserver les pommes de terre et les œufs au frais.

Laver et couper les tomates en dès, les cornichons en tranches fines et l'échalote très finement. Les mettre dans un saladier avec la mayonnaise et mélanger. Personnellement, j'ajoute un peu d'huile de paraffine (0 pt) pour éviter que la salade soit trop sèche.

Couper les œufs en cubes, ajouter à la salade, ainsi que les pommes de terre. Saler, poivrer, bien mélanger. Réserver au frais au moins 30 min si possible.

Parsemer de persil ou ciboulette.

Verdict : très bon !

Note : je n'ai pas d'actions chez Amora, mais c'est la mayonnaise la plus light que j'ai pu trouver (0,5 pt/2 CS). Il faudra recalculer les points en conséquence si vous utilisez une autre mayonnaise. Il y a aussi l'extra légère de Bénédicta, que j'adore mais qui fait 2 fois plus de points (0,5 pt/CS), même si c'est reste très raisonnable ! La mayonnaise Amora est donc idéale pour les grosses salades où une doit mettre une assez grosse quantité de mayonnaise et la Bénédicta quant à elle, est parfaite pour manger avec une viande froide ou pour tremper des bâtonnets de surimi, en plus petite quantité donc, mais elle est meilleure.
Cette recette est un plat unique, elle est très consistante. En entrée elle sera plutôt pour 4 personnes, voir même 6.

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Posté par Marie-Charlotte à 20:24 - Recettes salées - Commentaires [7] - Permalien [#]

Commentaires

    alors là ce vendredi sera à marquer d'une pierre en or... je vous découvre... illico je vous ai mis dans mes favoris et me suis inscrite à la NL..du WW à volonté!!! yyyyyyyyyeees!!

    Posté par chafin, vendredi 19 juin 2009 à 08:33
  • hum ça me donne envie.....

    biz

    Posté par kathylele, vendredi 19 juin 2009 à 11:41
  • je cherche depuis une semaine des recettes de salades als que j'ai la version WW de cette salade ds mes livres, merci à toi de ns la faire redécouvrir!

    Posté par loli05, vendredi 19 juin 2009 à 15:29
  • je cherche depuis une semaine des recettes de salades als que j'ai la version WW de cette salade ds mes livres, merci à toi de ns la faire redécouvrir!

    Posté par loli05, vendredi 19 juin 2009 à 15:29
  • Pff c'est malin maintenant j'ai faim!! Elle a l'air super bonne ta salade, sauf que je n'aime pas les cornichons.... Difficile, moi? Un peu oui lol.

    Posté par chocoaddict, mercredi 24 juin 2009 à 20:58
  • Cette salade est délicieuse avec le goût des cornichons.

    Cependant je ne trouve plus nulle part la mayonnaise
    ultra allégée d'Amora. est elle encore en vente?

    Posté par Saladovore51, lundi 6 juillet 2009 à 15:22
  • une bien jolie assiette et pour la mayo, c'est celle que j'utilise
    bz

    Posté par Stellla, lundi 6 juillet 2009 à 20:41

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